Ingredienti:
- fettine di pollo
- 1 etto di mortadella con pistacchi
- prezzemolo tritato fresco
- mozzarella
- 2 uova
- pangrattato
Preparazione:
Grigliare le fettine di pollo poi salarle e peparle a piacere.
Nel mix frullare pollo, mortadella, prezzemolo d un uovo poi aggiungere la mozzarella tagliata a dadini. Formare le polpettine poi passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
Infornare per 10 minuti circa a 180°.
Queste polpettine sono buonissime anche fritte in olio di girasole, forse sono ancora più gustose perchè la mozzarella dentro fila di più!
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