Polpettine con pollo e mortadella cotte al forno

Ingredienti:

- fettine di pollo

- 1 etto di mortadella con pistacchi

- prezzemolo tritato fresco

- mozzarella

- 2 uova

- pangrattato

Preparazione:

Grigliare le fettine di pollo poi salarle e peparle a piacere.

Nel mix frullare pollo, mortadella, prezzemolo d un uovo poi aggiungere la mozzarella tagliata a dadini. Formare le polpettine poi passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.

Infornare per 10 minuti circa a 180°.

Queste polpettine sono buonissime anche fritte in olio di girasole, forse sono ancora più gustose perchè la mozzarella dentro fila di più!