Tortine con cioccolato, mele e amaretti

Queste tortine sono morbide e golose e piacciono tantissimo!!
Io ho fatto tortine ma volendo si può fare una torta unica.

Ingredienti per 20 tortine oppure una tortiera diametro 24

- 150 g zucchero
- 300 g farina 00
- 20 g amido di riso
- 50 g cacao
- 16 g lievito per dolci in polvere
- 125 g burro a temperatura ambiente
- 3 uova
- 90 ml latte a temperatura ambiente
- gocce di cioccolato
- 1 mela grande a dadini
- succo di limone
- granella di amaretto

Preparazione :

Tagliare la mela a dadini e bagnarla con il succo di mezzo limone.
Setacciare insieme in una ciotola farina amido e cacao, unire lo zucchero al centro e fare la fontana.
Aggiungere al centro il burro morbido e le uova, iniziare a sbattere, di seguito unire il latte e quando è stato assorbito unire il lievito setacciato.
Sospendere e con un mestolo unire la mela.
Versare nei pirottini cospargere con granella di amaretto e infornare e forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.