Caprese con burrata e papavero

Buongiorno a tutti che seguite il mio Blog! 

Siamo appena tornati da una rilassante vacanza a San Vincenzo, nel piccolo paradiso terrestre di Riva degli Etruschi. Un posto veramente incantevole se non ci siete mai stati. Abbiamo soggiornato in un bungalow e ci siamo finalmente goduti un po' di mare, il clima era piacevole e tutti i servizi che la struttura offre ci hanno fatto innamorare sempre di più del posto!!! 

Adesso che siamo tornati avevo voglia di mangiare delle cosine fresche e una Caprese era quello che ci voleva. L'aggiunta della burrata e i semini di papavero hanno reso il tutto davvero gustoso, provate per credere!! 

Ingredienti:

- 2 pomodori tondi 

- 150 gr di burrata fresca

- basilico 

- semi di papavero 

- sale

- olio e.v.o 

Preparazione:

Tagliare i pomodori a fettine sottili e poi in 4 spicchi. Adagiarli in un coccino salare e mettere un filo di olio,  sopra mettere un po' di burrata e qualche seme di papavero, sopra ancora una foglia di basilico. 

Aggiungere una fetta di pomodoro e fare gli strati.