Spezzatino di Gallinella con verdurine

Stasera mio marito ha voluto sorprendermi preparandomi questa ricettina davvero fantastica e saporita, molto leggera e appetitosa.

Ingredienti:

- pesce gallinella 

- 1 patata novella

- 1 zucchina 

- pomodorini pachino 

- 1 spicchio di aglio 

- ortolina 

- vino bianco 

- sale e pepe

- olio e.v.o
- salvia

Preparazione:

Spellare il pesce e tagliarlo a pezzetti grossi. 

In una casseruola rosolare uno spicchio di aglio e della salvia tritata finemente con un filo di olio extravergine di oliva poi aggiungere le verdure tagliate a cubetti. 

Dopo qualche minuto aggiungere il pesce,  salare e pepare poi sfumare con del vino bianco. Aggiungere un pochino di ortolina per dare un tocco di rosato.

Abbrustolire delle fette di pane e impiattare mettendo sopra lo spezzatino.